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早点系列 Xiang Bai Li

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培训介绍

【豆腐脑简介】

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的,比较嫩软,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑,可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑如妙龄少女,老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。)

豆腐脑,是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应,大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉,如果反应物比例合适,反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当,大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州(今乾县)四宝之一。

豆腐脑是天津的传统风味小吃,早餐。当时有首儿歌:“要想胖,去开豆腐房,一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩,鲜香可口


豆腐脑学习内容

学习内容

豆子泡制时间、磨豆子比例、点浆技术、卤汁的制作、配菜制作等一系列配方流程

培训流程

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用香百里商标品牌。

培训时间

学习时间: 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。


疑问解答

最近很多人在问,豆腐脑正宗做法是什么?豆腐脑加盟/排行榜,正宗豆腐脑做法 ,豆腐脑加盟,豆腐脑的做法,豆腐脑配方,豆腐脑加盟网,豆腐脑视频,豆腐脑图片?去哪里学豆腐脑?学豆腐脑哪里好?豆腐脑培训,学习豆腐脑,豆腐脑学习,学 豆腐脑,豆腐脑做法大全?学豆腐脑的技术哪家好?到哪里学豆腐脑,豆腐脑培训班等等很多类似的问题。

 

现在一一为大家作答:

 

       问一:哪里有豆腐脑培训?学做豆腐脑哪里好?豆腐脑去哪里学?豆腐脑技术哪家好 ?学习豆腐脑?哪里有豆腐脑?哪里豆腐脑培训好?

       答:香百里小吃培训中心,正宗豆腐脑,可以称得上是豆腐脑,无数学员学的豆腐脑技术,成功开店。

 

       问二:正宗豆腐脑做法是什么?豆腐脑配方?豆腐脑做法?豆腐脑正宗配料,豆腐脑做法大全。

       答:豆腐脑、豆子泡制时间、磨豆子比例、点浆技术、卤汁的制作、配菜制作等一系列配方流程(具体正宗豆腐脑配方配比请咨询师傅)

 

       问三:是正宗豆腐脑技术吗?豆腐脑技术正宗吗?

       答:我们香百里的师傅都是经过专业的技能培训,十几年的厨师经验,高级餐厅主厨,技术绝对一顶一的正宗豆腐脑培训技术!

 

       问四:开豆腐脑店挣钱吗?开豆腐脑店好吗?卖豆腐脑挣钱吗?开豆腐脑店有生意吗?

       答:开豆腐脑店卖豆腐脑是相当挣钱的,成本不高,卖出去的成本是相当有利润的,开豆腐脑店的前途是被很多人看好的。

 

       问五:豆腐脑培训多少钱?正宗豆腐脑多少钱?学豆腐脑多少钱?学做豆腐脑多少钱?豆腐脑培训多少钱?豆腐脑加盟多少钱?

       答:如果一直纠结费用的问题,那何来谈开店,我们是全是老师手把手教学,一对一教学,终身免费复习。


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